Une étiquette de miel conforme nécessite deux informations nutritionnelles spécifiques. Vous devez inclure un panneau d'informations nutritionnelles standard détaillant la teneur en nutriments, tels que les calories et les glucides, ainsi qu'une liste d'ingrédients spécifique, même si le miel est le seul ingrédient dans le contenant.
Bien que de nombreux producteurs pensent que les produits à ingrédient unique sont exemptés de liste détaillée, la réglementation américaine exige que les étiquettes de miel comportent à la fois un panneau d'informations nutritionnelles et une déclaration d'ingrédients explicite pour garantir une transparence totale et la conformité légale.
Les exigences nutritionnelles de base
Le panneau d'informations nutritionnelles
La loi fédérale impose que tous les aliments vendus aux États-Unis affichent un panneau d'informations nutritionnelles.
Ce panneau doit quantifier la teneur en nutriments du miel. Il détaille des mesures spécifiques telles que les calories par portion et les glucides totaux, permettant aux consommateurs de faire des choix alimentaires éclairés.
La déclaration d'ingrédients
Vous êtes tenu d'inclure une liste d'ingrédients sur votre étiquette.
Cette règle s'applique même si le produit est du miel 100 % pur, sans additifs. L'inclusion de cette liste assure une transparence nécessaire et confirme au consommateur qu'il n'y a pas d'agents de remplissage ou de sirops cachés.
Normes essentielles d'étiquetage non nutritionnel
Identité du produit et poids
Au-delà de la nutrition, la FDA exige que le nom du produit (par exemple, « Miel ») soit clairement affiché.
De plus, le poids net doit être indiqué en onces. Cette information spécifique doit être placée dans les 30 % inférieurs du panneau de l'étiquette.
Traçabilité du producteur
Pour garantir la responsabilité, l'étiquette doit comporter le nom et l'adresse du producteur ou du distributeur.
Vous devez également inclure un numéro de lot. Il s'agit d'une mesure de sécurité essentielle qui permet une traçabilité efficace en cas de rappel de produit.
Origine et lisibilité
Si le miel est importé, le pays d'origine doit être clairement indiqué.
De plus, toutes les informations obligatoires doivent respecter des exigences de taille minimales. Le texte doit avoir une hauteur d'au moins 1/16 de pouce pour garantir sa lisibilité par le consommateur moyen.
Pièges courants à éviter
L'hypothèse du « seul ingrédient »
Une erreur courante consiste à supposer que, puisque tout le monde sait que le miel est fait de miel, une liste d'ingrédients est redondante.
Omettre cette liste rend votre produit non conforme. Vous devez explicitement indiquer l'ingrédient pour satisfaire aux normes réglementaires de transparence.
Oublis de formatage
Les producteurs se concentrent souvent sur la conception de l'étiquette au détriment du placement réglementaire.
Placer le poids net en haut de l'étiquette ou utiliser une taille de police inférieure à 1/16 de pouce peut entraîner des actions réglementaires. Le respect des règles de taille de police et de placement est tout aussi important que l'exactitude du texte lui-même.
Assurer que votre étiquette est prête pour le marché
- Si votre objectif principal est la vente au détail nationale : Assurez-vous que votre panneau d'informations nutritionnelles est exact et que votre liste d'ingrédients indique explicitement « Miel ».
- Si votre objectif principal est les produits importés : Vérifiez que le pays d'origine est bien visible pour répondre aux exigences douanières et de la FDA.
- Si votre objectif principal est la sécurité et l'échelle : Mettez en œuvre immédiatement un système de numérotation de lots robuste pour gérer les rappels potentiels sans friction qui pourrait mettre fin à votre activité.
Une étiquette n'est pas seulement un atout de marque ; c'est un document juridique qui valide la sécurité et l'origine de votre produit.
Tableau récapitulatif :
| Exigence obligatoire | Détails et normes |
|---|---|
| Panneau d'informations nutritionnelles | Doit indiquer les calories, les glucides et les portions par contenant. |
| Déclaration d'ingrédients | Doit indiquer explicitement « Miel », même pour les produits à ingrédient unique. |
| Poids net | Doit être indiqué en onces et placé dans les 30 % inférieurs de l'étiquette. |
| Informations sur le producteur | Nom et adresse du producteur/distributeur + Numéro de lot. |
| Taille du texte | Hauteur de police minimale de 1/16 de pouce pour la lisibilité. |
| Origine | Le pays d'origine doit être clairement indiqué pour le miel importé. |
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