La fonction principale de la protection par gaz inerte et des matériaux de protection contre la lumière est d'arrêter la dégradation chimique de la propolis causée par l'exposition environnementale. En remplaçant l'oxygène par de l'azote et en utilisant des barrières composites contre le rayonnement ultraviolet, ces méthodes d'emballage isolent le matériau pour empêcher le rancissement oxydatif de ses composés actifs sensibles.
La propolis est biologiquement active et chimiquement instable. La valeur fondamentale de ces techniques de conservation réside dans la création d'un environnement isolé qui empêche les facteurs externes d'altérer la composition originale du matériau avant qu'il n'atteigne le laboratoire ou l'usine de transformation.
Les mécanismes de protection
Blocage des réactions d'oxydation
La propolis est très sensible à l'oxygène. Lorsqu'elle est exposée à l'air, la matière subit une oxydation, une réaction chimique qui dégrade sa qualité.
Le rôle du gaz inerte
Pour contrer l'oxydation, les conteneurs de stockage sont remplis de gaz inertes tels que l'azote. Cela déplace l'oxygène à l'intérieur de l'emballage, éliminant ainsi efficacement le combustible nécessaire à la dégradation oxydative.
Élimination des dommages causés par la lumière
Les rayons ultraviolets (UV) agissent comme catalyseurs de la dégradation chimique. L'emballage composite laminé de protection contre la lumière crée une barrière physique qui isole complètement la propolis des sources lumineuses.
Préservation de l'intégrité chimique
Protection des substances phénoliques
La valeur de la propolis réside en grande partie dans ses composés phénoliques. Ces substances sont sujettes au "rancissement oxydatif", ce qui les rend inefficaces.
Assurer la cohérence technique
Un emballage approprié garantit que le matériau maintient une cohérence élevée des indicateurs techniques. Cela garantit que la propolis entrant dans les étapes de traitement avancées est chimiquement identique à la propolis qui a été récoltée.
Faciliter le transport
Au-delà de la conservation chimique, l'emballage standardisé fournit l'étanchéité nécessaire au transport longue distance. Il agit comme un support robuste qui protège la structure physique du produit pendant le transit.
L'écosystème de conservation élargi
L'emballage ne suffit pas
Bien que le blindage gazeux et lumineux traite de la réactivité chimique, il est plus efficace lorsqu'il est combiné au contrôle de la température. La congélation industrielle à basse température est nécessaire pour réduire le mouvement thermique moléculaire.
La synergie du froid et du blindage
La congélation ralentit la volatilisation, tandis que l'emballage empêche l'oxydation. Ensemble, ils assurent la stabilité chimique des composants sensibles à la chaleur.
Étanchéité à l'humidité
Bien que la principale menace pour la propolis soit l'oxydation, les emballages spécialisés offrent également des propriétés d'étanchéité supérieures. Cela empêche l'absorption de l'humidité ambiante, un facteur essentiel pour maintenir la stabilité des produits apicoles en général.
Faire le bon choix pour votre objectif
Pour garantir que vos échantillons de propolis conservent leur valeur, alignez votre stratégie de conservation sur vos objectifs finaux :
- Si votre objectif principal est la précision analytique : Privilégiez le remplissage à l'azote et la protection contre la lumière pour garantir que les échantillons reflètent les caractéristiques compositionnelles exactes possédées au moment de la collecte.
- Si votre objectif principal est la viabilité commerciale : Concentrez-vous sur des emballages composites standardisés qui garantissent la durabilité pendant le transport et répondent aux exigences esthétiques des marchés de détail haut de gamme.
Une conservation efficace ne consiste pas seulement à contenir ; il s'agit de suspendre le temps pour maintenir les composés bioactifs en vie.
Tableau récapitulatif :
| Facteur de conservation | Méthode utilisée | Fonction principale |
|---|---|---|
| Oxydation | Azote (gaz inerte) | Déplace l'oxygène pour prévenir la dégradation chimique et le rancissement. |
| Rayonnement UV | Films laminés composites | Bloque la lumière pour arrêter la dégradation catalysée par les ultraviolets. |
| Température | Congélation à basse température | Réduit le mouvement moléculaire pour stabiliser les composants sensibles à la chaleur. |
| Humidité | Étanchéité hermétique | Empêche l'absorption de l'humidité ambiante et des contaminants externes. |
| Transport | Emballage standardisé | Assure la durabilité physique et la cohérence technique pendant le transit. |
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Références
- TC Puspha, MS Reddy. Pharmacological potentials of Propolis in urban landscapes. DOI: 10.30574/gscbps.2019.8.1.0116
Cet article est également basé sur des informations techniques de HonestBee Base de Connaissances .
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