Le miel filtré est plus pratique, car sa durée de conservation est plus longue et il est plus facile à verser.Toutefois, cela se fait au détriment des avantages nutritionnels.Le miel non filtré retient davantage d'antioxydants, de nutriments, d'enzymes naturelles, de probiotiques, de pollens, de propolis et de cires, ce qui contribue au soutien du système immunitaire, au soulagement des allergies, à la réduction de l'inflammation et à l'amélioration de la santé digestive.Le miel pressé se distingue par des paramètres physicochimiques supérieurs, un contenu nutritionnel plus élevé (glucides, lipides, protéines, flavonoïdes, acide ascorbique) et une composition minérale améliorée (potassium, calcium, magnésium, etc.).Le processus de filtration du miel filtré élimine les composants bénéfiques, ce qui diminue ses avantages globaux pour la santé par rapport aux variétés non filtrées et pressées.Le chauffage, souvent associé à la filtration, dégrade encore la valeur nutritionnelle en détruisant les enzymes naturelles et les probiotiques.

Explication des principaux points :

• La commodité du miel filtré :

  • Durée de conservation plus longue :Le miel filtré est traité de manière à éliminer les particules susceptibles de provoquer une cristallisation, ce qui prolonge sa durée de conservation.
  • Plus facile à verser :Le processus de filtration élimine les particules les plus grosses, ce qui donne une texture plus lisse et facilite le versement.

• Supériorité nutritionnelle du miel non filtré :

  • Plus d'antioxydants :Le miel non filtré conserve davantage d'antioxydants naturels, qui aident à protéger l'organisme contre les dommages causés par les radicaux libres.
  • Une teneur plus élevée en nutriments :Il contient une plus grande quantité de nutriments essentiels, ce qui favorise la santé et le bien-être en général.
  • Des enzymes naturelles et des probiotiques :Ils contribuent à améliorer la digestion et la santé intestinale.
  • Présence de pollens, de propolis et de cires :Ces composants offrent des avantages supplémentaires pour la santé, tels que le soutien du système immunitaire et des propriétés anti-inflammatoires.

• Avantages du miel pressé

  • Paramètres physicochimiques supérieurs :Le miel pressé présente de meilleures propriétés physiques et chimiques que le miel centrifugé.
  • Contenu nutritionnel plus élevé :Il contient plus de glucides totaux, de lipides, de protéines, de flavonoïdes et d'acide ascorbique.
  • Composition minérale améliorée :Le miel pressé contient davantage de minéraux essentiels tels que le potassium, le calcium, le magnésium, le sodium, le fer, le lithium et le zinc.
  • Une plus grande quantité de pollen :L'augmentation de la teneur en pollen améliore le profil nutritionnel et en fait un produit de qualité supérieure.

• Inconvénients de la filtration :

  • Élimination des composants bénéfiques :Le processus de filtration élimine les pollens, la propolis et les cires, qui sont naturellement présents dans le miel non filtré et contribuent à ses bienfaits pour la santé.
  • Valeur nutritionnelle réduite :Le miel filtré est globalement moins nutritif en raison de l'élimination de ces éléments bénéfiques.

• Impact du chauffage :

  • Destruction des enzymes naturelles et des probiotiques :Le chauffage du miel, souvent effectué au cours du processus de filtration, détruit ces composés bénéfiques, ce qui réduit encore ses bienfaits pour la santé.

• Les bienfaits du miel non filtré

  • Soutien du système immunitaire :Les nutriments et les antioxydants contenus dans le miel non filtré contribuent à renforcer le système immunitaire.
  • Soulagement des allergies et de la congestion :Les pollens contenus dans le miel non filtré peuvent contribuer à désensibiliser l'organisme aux allergènes locaux, réduisant ainsi les symptômes d'allergie.
  • Réduction de l'inflammation :Les antioxydants et autres composés du miel non filtré ont des propriétés anti-inflammatoires.
  • Aide à la cicatrisation des plaies :Le miel possède des propriétés antibactériennes et cicatrisantes naturelles.
  • Amélioration de la santé digestive :Les enzymes naturelles et les probiotiques contribuent à la santé de l'intestin.
  • Apaise les maux de gorge :La texture épaisse et visqueuse du miel peut enrober et apaiser les tissus irrités de la gorge.
  • Une saveur plus naturelle :Le miel non filtré conserve sa saveur naturelle, ce que de nombreuses personnes trouvent plus attrayant.

Tableau récapitulatif :

Vous voulez en savoir plus sur les meilleurs miels pour votre santé ? Contactez nous dès aujourd'hui !