Comment le système de refroidissement est-il configuré lorsque l'on utilise de l'eau du robinet dans l'épaississeur sous vide pour le miel ?

Lorsque l'on utilise de l'eau du robinet dans un épaississeur sous vide pour miel Dans le cas de l'épaississeur sous vide, le système de refroidissement est configuré en connectant l'eau du robinet directement à l'entrée du condenseur.La sortie du condenseur, ainsi que la décharge de la pompe à vide, sont ensuite dirigées vers un égout ou un système de drainage.Cette configuration garantit un échange thermique efficace pendant le processus de concentration du miel, tout en conservant une méthode d'élimination de l'eau simple et rentable.

Explication des points clés :

1. Raccordement de l'eau du robinet au condenseur

   • L'alimentation en eau du robinet est directement reliée à l'entrée d'eau du condenseur. entrée d'eau qui fournit un flux continu d'eau de refroidissement.
   • Cette installation exploite la capacité de refroidissement de l'eau du robinet pour condenser l'humidité vaporisée extraite du miel au cours du processus d'épaississement.

2. Sortie du condenseur et refoulement de la pompe à vide

   • La sortie d'eau sortie d'eau du condenseur évacue l'eau chauffée après l'échange de chaleur.
   • Le refoulement de la pompe à vide (qui contient souvent de la vapeur d'eau ou de l'humidité résiduelle) est également acheminé vers le même point de drainage.
   • Les deux flux sont généralement dirigés vers un égout ou un système de drainage pour l'élimination.

3. Efficacité du système et considérations pratiques

   • Pas de recirculation:Contrairement aux systèmes de refroidissement en circuit fermé, l'eau du robinet est utilisée une seule fois et jetée, ce qui élimine le besoin de refroidisseurs ou de tours de refroidissement.
   • Rentabilité:L'eau du robinet est facilement disponible et peu coûteuse, ce qui rend cette configuration économique pour les petites et moyennes entreprises.
   • L'entretien:L'eau n'étant pas réutilisée, l'accumulation de minéraux dans le condenseur est minimisée, ce qui réduit les risques d'entartrage.

4. Facteurs environnementaux et opérationnels

   • Utilisation de l'eau:Cette méthode consomme plus d'eau que les systèmes de recirculation, ce qui peut poser problème dans les régions où l'eau est rare.
   • Contrôle de la température:L'efficacité du refroidissement dépend de la température de l'eau du robinet - une eau d'entrée plus chaude peut réduire la performance de la condensation.

Cette configuration permet d'équilibrer la simplicité, le coût et la fonctionnalité, en assurant un refroidissement efficace tout en s'alignant sur les pratiques industrielles standard en matière de drainage.

Tableau récapitulatif :

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