La récolte du miel d'une ruche à barres supérieures est un processus délibérément peu technologique qui repose sur une méthode de « broyage et filtrage » plutôt que sur une extraction par centrifugation.
Au lieu de retirer les cadres et de les faire tourner dans une machine, vous retirez simplement la barre supérieure, coupez le rayon de miel avec un couteau, écrasez le rayon pour libérer le miel, et filtrez le mélange pour séparer le liquide de la cire.
Le point essentiel à retenir La récolte par barres supérieures sacrifie le rayon de miel pour en extraire le miel, contrairement aux méthodes conventionnelles qui préservent le rayon pour réutilisation. Bien que cela élimine le besoin d'équipement coûteux, cela oblige les abeilles à reconstruire leur rayon chaque saison, ce qui entraîne des rendements en miel plus faibles mais une quantité importante de cire d'abeille.
La méthode du broyage et du filtrage
Le processus d'extraction pour les ruches à barres supérieures se caractérise par sa simplicité. Il ne nécessite que des outils de cuisine standard, ce qui le rend très accessible aux amateurs.
Retrait du rayon
Pour commencer, retirez soigneusement la barre supérieure contenant le miel mûr de la ruche. Comme il n'y a pas de cadres en bois entourant le rayon, la cire est fragile et doit être manipulée avec précaution pour éviter qu'elle ne se casse avant que vous ne soyez prêt.
Découpe de la barre
À l'aide d'un couteau de cuisine standard, vous découpez le rayon de miel de la barre supérieure. Vous laissez généralement une petite bande de rayon (une bande de départ) sur la barre pour guider les abeilles lorsqu'elles commencent à reconstruire.
Broyage de la structure
Une fois le rayon retiré, placez-le dans un bol ou un seau de qualité alimentaire. Utilisez un outil comme un écrasateur de pommes de terre pour écraser soigneusement le rayon. L'objectif est de briser mécaniquement les alvéoles de cire pour permettre au miel emprisonné de s'écouler.
Filtrage du mélange
Versez le mélange écrasé à travers un filtre, tel qu'une étamine ou un système de filtre à seau dédié. La gravité entraîne le miel lourd à travers le maillage, laissant la cire d'abeille propre derrière.
Alternative : Miel en rayon
Si vous préférez ne pas extraire le miel liquide, vous pouvez simplement découper des morceaux de rayon de miel et les emballer directement. Cela produit du miel « en rayon », qui est consommé avec la cire intacte.
Comprendre les compromis
Bien que l'absence d'équipement soit attrayante, cette méthode modifie fondamentalement l'économie de la ruche par rapport aux systèmes Langstroth standard.
Impact sur le rendement en miel
Étant donné que vous détruisez le rayon pendant la récolte, la colonie doit le reconstruire à partir de zéro. La production de cire nécessite une quantité importante d'énergie et de consommation de miel. Par conséquent, les ruches à barres supérieures produisent généralement moins de miel récoltable que les ruches où le rayon est rendu intact.
Le bonus de la cire d'abeille
Le sous-produit de la méthode du broyage et du filtrage est une grande quantité de cire d'abeille de qualité. Alors que les apiculteurs à cadres fixes récoltent rarement de la cire dans les corps de hausse, les apiculteurs à barres supérieures récoltent de la cire à chaque récolte de miel.
Considérations critiques pour la santé de la colonie
La récolte dans une ruche à barres supérieures nécessite une discipline stricte concernant les ressources de la colonie.
La règle de la première année
Il est généralement recommandé d'éviter de récolter du miel pendant la première saison. Une nouvelle colonie a besoin de chaque goutte de miel qu'elle produit pour construire son infrastructure initiale de rayons et survivre à son premier hiver.
Inspection des réserves totales
Avant de retirer le miel, vous devez inspecter toute la ruche, y compris le nid à couvain. Ne supposez pas que le miel à l'arrière de la ruche est « excédentaire ». Si la zone de couvain a peu de réserves, prendre du miel de la zone de stockage affamera la colonie.
Faire le bon choix pour votre objectif
- Si votre objectif principal est un maximum de miel liquide : Sachez que ce système donne moins de produit car les abeilles doivent consommer des ressources pour reconstruire la cire broyée.
- Si votre objectif principal est la simplicité et la cire d'abeille : Cette méthode est idéale car elle ne nécessite aucune machine spécialisée et fournit un approvisionnement régulier en cire propre.
- Si votre objectif principal est un faible coût de démarrage : Vous pouvez utiliser des ustensiles de cuisine standard (couteau, bol, filtre) plutôt que d'investir dans des extracteurs centrifuges.
Cette méthode privilégie une approche naturelle et à faible intervention, échangeant une production à haut volume contre la simplicité et les sous-produits de cire.
Tableau récapitulatif :
| Phase de récolte | Action effectuée | Outils clés utilisés |
|---|---|---|
| Retrait | Détacher délicatement le rayon de la barre supérieure | Outil de ruche / Couteau |
| Extraction | Briser la structure du rayon de miel | Écrasateur de pommes de terre / Seau |
| Filtration | Séparer le miel liquide de la cire | Étamine / Filtre |
| Stockage | Emballer le miel liquide ou le miel en rayon | Contenants de qualité alimentaire |
| Sous-produit | Collecter et nettoyer la cire restante | Outils de fusion/nettoyage |
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