La méthode fondamentale pour récolter le miel d'une ruche à barrettes supérieures consiste à couper le rayon entier de la barrette supérieure. Comme ces rayons ne sont pas soutenus par des cadres, ils ne peuvent pas être centrifugés dans un extracteur. Au lieu de cela, vous traitez le miel soit en le conservant sous forme de rayon coupé, soit en utilisant une méthode simple d'« écrasement et filtrage » pour séparer le miel liquide de la cire d'abeille.
La différence essentielle dans l'apiculture avec barrettes supérieures est que la récolte du miel est un processus plus simple, nécessitant peu d'équipement, mais elle oblige les abeilles à reconstruire le rayon à chaque fois. Cela entraîne un rendement global en miel plus faible, mais fournit une récolte de cire d'abeille importante et précieuse.
Comment récolter le rayon d'une ruche à barrettes supérieures
La récolte à partir d'une ruche à barrettes supérieures est un processus simple qui semble plus direct et moins industriel que d'autres méthodes. Elle nécessite un équipement spécialisé minimal.
Identifier les bons rayons
Tout d'abord, vous devez identifier les rayons prêts à être récoltés. Recherchez les rayons remplis de miel et qui sont majoritairement, sinon entièrement, « operculés » par une couche blanche de cire d'abeille. Cela indique que les abeilles ont fini de transformer le nectar et que le miel a la teneur en humidité appropriée.
Retirer le rayon
À l'aide d'un simple couteau de cuisine, coupez soigneusement le rayon de la barrette supérieure et des parois de la ruche. Travaillez doucement et régulièrement pour minimiser les perturbations de la colonie.
Éloigner les abeilles
La manière la plus rapide d'éloigner les abeilles du rayon est de le tenir au-dessus de la ruche ouverte et de brosser fermement les abeilles avec une brosse à abeilles ou en le secouant doucement. Cela les encourage à retourner directement à la ruche.
Sécuriser votre récolte
Une fois les abeilles retirées, placez immédiatement le rayon dans un récipient hermétique de qualité alimentaire. Cela empêche les abeilles de votre ruche (et d'autres) de tenter de voler le miel.
Vos deux options pour traiter le miel de barrettes supérieures
Une fois que vous avez retiré le rayon de la ruche en toute sécurité, vous avez deux choix principaux quant à la manière de le traiter, chacun présentant des avantages distincts.
Option 1 : Miel en rayon coupé
C'est la méthode la plus simple. Vous coupez simplement le rayon propre et operculé en tailles souhaitées et vous l'emballez. C'est un produit pur et non transformé que beaucoup de gens apprécient pour son état naturel.
Option 2 : Écraser et filtrer pour obtenir du miel liquide
C'est la méthode la plus courante pour obtenir du miel liquide à partir d'une ruche à barrettes supérieures. Le processus implique de briser le rayon pour libérer le miel, puis de le filtrer.
Cette technique nécessite des ustensiles de cuisine de base : un grand bol ou un seau de qualité alimentaire, un pilon à pommes de terre ou vos mains propres pour écraser le rayon, et une passoire ou une étamine pour séparer le miel de la cire.
Le sous-produit précieux : la cire d'abeille
Contrairement aux méthodes où le rayon est réutilisé, le processus d'écrasement et de filtrage vous laisse avec toute la cire d'abeille. Cette cire peut être nettoyée et fondue pour être utilisée dans la fabrication de bougies, de baumes ou de cirages.
Comprendre les compromis clés
La méthode de récolte par barrettes supérieures s'accompagne d'un ensemble distinct d'avantages et d'inconvénients par rapport aux ruches à cadres.
Simplicité par rapport à l'équipement spécialisé
La récolte à partir d'une ruche à barrettes supérieures est exceptionnellement simple et peu coûteuse. Vous pouvez y parvenir avec des outils que vous avez probablement déjà dans votre cuisine, évitant ainsi le besoin d'un extracteur de miel coûteux.
Rendement en miel par rapport à l'effort de la ruche
Étant donné que le rayon entier est retiré, les abeilles doivent dépenser une énergie et des ressources considérables pour le reconstruire à partir de zéro. Cela entraîne une production de miel globale plus faible par rapport aux ruches Langstroth, où les rayons vides sont retournés pour être remplis.
Une récolte substantielle de cire d'abeille
Le principal avantage de la destruction du rayon est une récolte substantielle et de haute qualité de cire d'abeille. Pour les apiculteurs intéressés par l'autosuffisance ou la création d'autres produits, c'est un avantage significatif.
Faire le bon choix pour votre objectif
Votre approche du traitement dépend entièrement du produit final souhaité.
- Si votre objectif principal est le produit le plus naturel et non transformé : Emballez simplement votre récolte sous forme de miel en rayon coupé.
- Si votre objectif principal est un miel liquide polyvalent : Utilisez la méthode d'écrasement et de filtrage pour produire du miel en bouteille pour la cuisine, le thé ou la vente.
- Si votre objectif principal est d'utiliser chaque ressource de la ruche : Écrasez et filtrez le miel, puis faites l'étape supplémentaire de nettoyage et de fonte de la cire d'abeille restante pour d'autres projets.
En fin de compte, la récolte à partir d'une ruche à barrettes supérieures offre un lien direct et gratifiant avec le travail de vos abeilles et les produits de la ruche.
Tableau récapitulatif :
| Méthode de traitement | Caractéristique clé | Idéal pour |
|---|---|---|
| Miel en rayon coupé | Rayon pur et non transformé | Les amateurs de produits naturels |
| Écraser et filtrer | Sépare le miel liquide de la cire | Apiculteurs voulant du miel en bouteille et de la cire d'abeille |
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