Pour les apiculteurs amateurs à la recherche d'une méthode de récolte du miel sans produits chimiques et peu coûteuse, la technique du broyage et du tamisage offre un moyen accessible d'extraire le miel brut tout en préservant les rayons naturels. Contrairement aux extracteurs mécaniques qui nécessitent un investissement important, cette approche utilise un équipement minimal et s'aligne sur les principes de l'apiculture durable.
Récolte durable du miel
La récolte par écrasement et filtrage donne la priorité à l'intégrité des rayons et à la pureté du miel en évitant les matériaux de base synthétiques. Cette méthode est idéale pour
- Les amateurs de rayons naturels qui évitent les fondations en plastique ou en fil de fer
- Les apiculteurs à petite échelle récoltant moins de 50 livres par an
- Les ruchers axés sur le développement durable minimiser les déchets d'équipement
Outils essentiels pour le traitement naturel des rayons
Une installation de base comprend
- Des seaux de qualité alimentaire (2+ gallons) avec couvercles
- Grille de tamisage (nylon ou acier inoxydable de 400 à 600 microns)
- Outils de broyage (pagaies en bois ou mains propres)
- Récipients de collecte de la cire pour le traitement des sous-produits
Technique d'écrasement et de tamisage étape par étape
- Récolter les cadres lorsque 80 % des cellules sont operculées (la fin de la matinée permet d'obtenir une viscosité optimale).
- Retirer délicatement les abeilles à l'aide d'une brosse à abeilles ou d'une planche d'évasion.
- Écraser le rayon directement dans un seau, en brisant les cellules pour libérer le miel.
- Filtrez le mélange à travers un grillage dans un second seau - comptez 12 à 24 heures pour un drainage complet.
- Séparer les résidus de cire en les faisant fondre dans de l'eau chaude (voir Prévention de la contamination par la cire ).
Comparaison entre broyeur et extracteur
Analyse des coûts pour l'apiculture à petite échelle
| Facteur | Broyage et déformation | Extracteur |
|---|---|---|
| Coût de l'équipement | Moins de 50 dollars | $300-$2,000+ |
| Réutilisation du peigne | Non réutilisable | Réutilisable avec des fondations |
| Efficacité du rendement | 85-90% de récupération | 90-95% de récupération |
Les données des coopératives apicoles montrent que le broyage et le tamisage répondent aux besoins de 70 % des amateurs possédant ≤10 ruches.
Considérations relatives à la conservation des rayons
- L'écrasement et la souche nécessite de reconstruire les rayons chaque année, ce qui encourage le comportement naturel des abeilles.
- Extracteurs préservent les rayons mais peuvent introduire des matériaux de fondation synthétiques.
Optimisation du succès
Prévenir la contamination de la cire
Purifier les restes de cire après le filtrage :
- Faire mijoter la cire recueillie dans de l'eau à 160-180°F (71-82°C). dans de l'eau à 160-180°F (71-82°C).
- Écumer la cire flottante une fois refroidie et solidifiée.
- Filtrer la cire liquide à travers une étamine pour obtenir des blocs plus propres.
Conseils sur le calendrier saisonnier
- Les récoltes du début de l'été produisent un miel plus léger et floral avec un rendement en cire plus élevé.
- En fin de saison contiennent un miel plus épais mais plus de résidus de propolis.
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